料理インスタが大人気！arikoさんの絶品麺レシピ3選｜CLASSY.（magacol） - Yahoo!ニュース

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「見てるとお腹が空いてくる～！」美味しそうなインスタが大人気、CLASSY.ライターのarikoさん。インスタで人気の伝説レシピの中から、誰でも簡単に作れちゃう料理を教えてもらう連載がスタート！第三回は麺料理。パスタ、そうめん、焼きそば…ちゃちゃっと作れて大満足♪の3品を紹介します！ 料理インスタが大人気！arikoさんの伝説レシピ【おつまみ編】

【1】柚子胡椒がピリッと効いた、シンプルなのに奥深い一皿「ツナレモンパスタ」

【材料と作り方】 （1）ボウルにツナとレモン汁（すっぱいと感じるくらい多めに）を入れ、隠し味にイタリアの魚醤、コラトゥーラ（なければナンプラーでもOK）を少々。さらに柚子胡椒を適量入れる。 （2）茹でたパスタを（1）のボウルに入れて混ぜる。 （3）お皿に盛り、輪切りにしたレモンを添えたら完成。 ★ツナ缶を奮発するとさらに美味しい！ arikoさんのお気に入りは「由比缶詰所」のもの。静岡県の中部に位置し、駿河湾越しに富士山を望む港町「由比」で作られるツナ缶は、鮮度の良い夏びん長まぐろをイタリア産の100％ナチュラルなピュアオリーブオイルに漬けて熟成。旨みたっぷりのオイルもそのまま使えます。

【2】ツナで食べ応えUP！トマトの酸味とおつゆの甘辛さが相性抜群「ツナトマトそうめん」

【材料と作り方】 （1）トマトは食べやすい大きさに切る。 （2）茹でて冷水で締めたそうめんをお皿に盛りめんつゆをかけ、（1）のトマトを盛り付ける。 （3）ツナ缶を盛り付ける。 （4）刻んだ万能ねぎ、水にさらしたみょうがを添える。 ★あれば、もずく酢を加えるのもおおすすめ！爽やかな酸味で食欲がUP。

【3】塩昆布の最高傑作「まつのはこんぶ」で味つけする、大人の焼きそば「ピーマンとしいたけの塩昆布焼きそば」

【材料と作り方】※2人分 （1）ピーマン4個を横に細切り、しいたけ4個を薄切りにする。にんにくはひとかけをみじん切りに。 （2）フライパンを中火で熱し、ごま油をなじませる。にんにくを入れ、香りが出てきたら、ピーマンとしいたけ、塩少々を加えて炒める。 （3）全体に油がまわったら、焼きそば用の蒸し麺2袋を加えてさらに炒める （4）火を止め、最後に「まつのはこんぶ」大さじ3を加えて混ぜる。 （5）皿に盛り付け、いりごまを振りかけたら完成。

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June 28, 2020 at 11:07AM
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